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La Table Bretonne traiteur à Kernilis, à Carantec, propose sa salle pour des réceptions multiples, se déplace sur Brest, sur le Finistère et en Bretagne pour agiter vos papilles de mets dont voici quelques exemples de cocktails pour vos prochaines festivités.
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Cocktail aber- Ildut
7 PIECES FROIDES par personne Toast et mise en bouches
Pomme miel d'Iroise lard fumé grillé, pâté Hénaff oignons de Roscoff confits, andouille artisanale pain des Abers, bouchée blé noir saumon fumé
Rillettes de maquereau au sauvignon, chou-fleur berlingots de mer
2 PIECES CHAUDES par personne
Mini St Jacques à la Bretonne, canelé surprises au far noir
BOUCHEES GOURMANDES Minimum 150 pièces chaudes
Lapin Léonard carotte sauce moutarde, St Jacques bardée à la poitrine fumée, saucisse artisanale aux algues, Tartelette légume de saison au yaourt de brebis, Tacaud de nos côtes rôti au bacon
MINI CASSOLETTES DE NOTRE REGION Minimum 150 pièces chaudes
Kig Ha Farz aux joues de porc Lipic – Pêche de nos côtes à la Bretonne – Gratin de légumes de saison chèvre des abers
Ilot galichonettes au blé noir(3 pièces): Galichonettes, andouille artisanale, jambon emmental, chorizo
Ilot Moules: Moules des abers à ma façon, Pain La Maison du Boulanger
Ces deux ilots sont des créations exclusives La Table Bretonne traiteur et vous régaleront lors de votre prochain cocktail apéritif ou d'un cocktail dinatoire, à goûter sans hésitation.
Cocktail salé sucré froid 10 pièces
Palette de canapés prestige
Bouchées galette au sarrasin
Pics
Ananas frais involtini, œuf de caille magret fumé pistache, jambon Parme tomate confite au thym
Mises en bouche
Poisson citron gingembre, carpaccio de bœuf au pesto de basilic parmesan, carpaccio de St Jacques marinée au citron vert et huile d'olive, foie gras canard pain d'épices poire au miel d'Iroise
Gourmandises sucrées
Verrines : fruits rouges crème fouettée, choco menthe verte
Assortiment de petits fours gourmands
Boissons
Kir pétillant au cassis de Lannion (1 bouteille pour 4 personnes), cocktail sans alcool
Jus d'orange, eau plate, Perrier
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