Ateliers animés

Nos ateliers

mariage atelier cuisine la table bretonne

 

ATELIER LANGOUSTINES (6 pièces)

Forfait : 375,00 HT / 412,50 € TTC

Langoustines flambées à la gnole
Pain de notre artisan boulanger

 


 

ILOT DE PERLIERES (2 pièces)

Forfait : 172,73,00 € HT / 190,00 € TTC

2 Huîtres de Plougastel Le Gall
Vinaigre de cidre échalote - Citron jaune
Beurre de ferme - Pain de seigle artisanal

 


 

ILOT FOIE GRAS

Forfait : 350,00 € HT / 385,00 € TTC

Crème brulée
Terrine maison de caille au foie gras
Pain de notre artisan boulanger

 


 

ATELIER GALICHONNETTES BLE NOIR (3 pièces)

Forfait : 232,73€ HT / 256,00 € TTC

Cuisson sur bilig - Spécialité maison
Andouille artisanale oignon
Légumes au cumin, chorizo

 


 

ATELIER GRAND LARGE (3 pièces)

Forfait : 372,72 HT / 410,00 € TTC

Saumon Label rouge fumé maison
Ormeaux de Lilia Plouguerneau
Pain de notre artisan boulanger

 


 

ILOT SELECTION FUMEE (3 pièces)

Forfait : 218,20 € HT / 240,00 € TTC

Fumage maison
Lieu fumé - Filet mignon fumé
Toasts aux algues
Baguette de campagne

 


 

ILOT CHARCUTERIES ARTISANALES (3 pièces)

Forfait : 250,00 € HT / 275,00 € TTC

Jambon cru Noir de Bigorre
Filet mignon fumé maison
Chorizo - Saucisson sec
Pain de notre artisan boulanger

 


 

ILOT FONDUE AU GORGONZOLA (3 pièces)

Forfait : 154,55 € HT / 170, 00 € TTC

Grenailles, saucisses confites
Toasts baguette de campagne

 


 

ATELIER TOMATES D'AMOUR (200 pièces)

Forfait : 190,90 € HT / 210,00 € TTC

Tomate cœur de pigeon au caramel
Graines de sésame - Coco citron vert

 


 

ATELIER PLANCHA (3 pièces)

Forfait : 327,27 € HT / 360,00 € TTC

St Jacques à la vanille Bourbon
Lotte au poivron rouge
Queues de crevettes marinées aux épices
Toast

 


 

BOUCHEES GOURMANDES (minimum 150 pièces)

Forfait : 250,00 € HT / 275,00 € TTC

Flanc de caille fruit moelleux - St Jacques à l’estragon frais - Saumon frais rôti à la poitrine
fumée - Cornet de légumes - Boulette de bœuf à la coriandre fraîche coulis de poivron rouge

 


 

MINI CASSOLETTES DE NOS REGIONS (minimum 150 pièces - 3 choix)

Forfait : 270,00 € HT / 297,00 € TTC

  • Alsace : la choucroute
  • Auvergne : la truffade
  • Bretagne : le Kig Ha Farz
  • Normandie : la pomme lard au camembert
  • Pays Basque : le poulet basquaise
  • Provence : les légumes confits rouget
  • Savoie : la tartiflette
  • Sud-ouest : le cassoulet
     
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9 rue de Quimper
29200 BREST
Tél. 02 98 25 54 40
Horaires d'ouverture :
Du lundi au samedi de 9h00 à 17h00